Scroll
kuhamo preprosto, iskreno, sveže, sezonsko, zeleno, premišljeno & okusno.
MENU
Zajtrk
9-12
13,50
KRIMINALEC
ajdov kruh z orehi / mlada špinača / pol avokada / jajce na oko češnjev paradižnik česnove gobe / feta / humus / mojo karamelizirana čebula / skutin namaz s tartufato / dukkah
13,50
10,50
ZELENI BURRITO
zeliščna tortilja / motovilec / česnove gobe češnjev paradižnik / humus / mojo / dukkah granatno jabolko
10,50
9,50
EGGS BENEDICT
poširano jajce / brioš / mlada špinača holandska omaka / tartufata
9,50
9,50
TOMATO & AVO
ajdov kruh z orehi / paradižnikov džem / avokdov namaz s skuto / parmezan / češnjev paradižnik / dukkah
9,50
12,50
ROSTI
zapečen krompirjev polpet / poširano jajce pretlačen avokado / holandska omaka tartufata
12,50
10,50
TURŠKA JAJČKA
poširani jajčki / česenov jogurt / čilijevo maslo / korijander / z'atar
10,50
Dodajte k poljubni zgoraj navedeni jedi
+ pol avokada / pršut / dimljen losos / sir 3,00 + jajce 2,00—
9,50
PUHASTE PALAČINKE
palačinke / slana karamela / agavin sirup drobljena pistacija kokosnova krema / sadje
9,50
9,50
POHANE ŠNITE
brioš / lešnikova pralina / mascarpone smetana / lešniki / pomarančna lupina
9,50
8,50
JOGURTOVA SKLEDA
grški jogurt / domača granola / sadje / agavin sirup
8,50
8,50
VIDA SMUTI SKLEDA
smuti / domača granola / sadje
8,50
5,00
BAGETA (rokodelska)
bageta / slano maslo / domača marmelada
5,00
Sendviči
8,50
MAVRICA
ajdov kruh z orehi / humus / mojo / karamelizirana čebula pol avokada / dukkah
8,50
9,50
PRŠUT
ajdov kruh z orehi / pršut / ovčji sir granatno jabolko / motovilec
9,50
Sklede
+ izberite: rakci, piščanec, tajski govedina ali tempeh
JESENSKA SKLEDA
basmati riž / pečena začinjena buča / hrustljava čičerika / zelje / korenje / mlada špinača / hrustljava čebula / okisana čebula / gochujang preliv
+ izberite: rakci, piščanec, tajski govedina ali tempeh
15,50
15,50
15,50
MEDITERANSKA SKLEDA
bulgur / sir na žaru / zelenjava z žara / motovilec / kumara / češnjevec / olive / humus / mojo / zeleni tahini preliv
15,50
SOLATE
14,50
KOZJI SIR
motovilec / pol avokada / pečen medeni kozji sir / praženi lešniki / balzamična krema / gorčični preliv
14,50
Za začetek
8,50
OMAKE
mojo / hummus / dukkah
8,50
14,50
BLINI Z MEČARICO
dimljena mečarica / ajdova palačinka / kisla smetana / hren / drobnjak
14,50
13,00
JAJČEVEC
konfitiran jajčevec / miso / avokadova krema s kokosom / drobnjak / koriander / sezam
13,00
CROSTINI
pastrami / konfitirana česnova majoneza / kapre / okisana čebula / bučno olje / bučna semena
Glavne jedi
18,50
PRAŽENI SOBA REZANCI
soba (ajdovi) rezanci / por / mlada špinača / krema iz avokado / šitake in gobe / limeta / pistacije + izberi: rakci / piščanec / tempeh / govedina
18,50
20,50
NASI GORENG & SATAY
pražen riž / mariniran piščanec / krema iz rakcev / atjar / rakov čips / arašidova omaka
20,50
20,50
REBRCA
rebrca / gochujang glazura / pire pečene cvetače / chimichurri / koriander / šalotka
20,50
19,50
PANKO PIŠČANEC
piščanec v skorjici panka / riž / kewpie coleslaw / katsu omaka
19,50
16,50
NABODALA
nabodala rdeče pese in buče / korenčkov pire / črna leča / drobnjakova emulzija / dukkah
16,50
JUHE
14,50
CURRY LAKSA
laksa krema / rakci / kokosovo mleko / rezanci / kalčki / špinača / kuhano jajce / tofu limeta / pražena čebula / koriander
14,50
6,50
PASTINJAK
pastinjakova kremna juha / pastinjakov čips / rjavo maslo / lešniki
6,50
Sladice
8,00
PANNA COTA
panna cota z belo čokolado in gorgonzolo / poširana hruška / crumble bele čokolade / lešniki / med s tartufi
8,00
8,00
STICKY TOFFEE DATE CAKE
datljev kolač / butterscotch temnega piva / mascarponejeva krema s pomarančo / ingverjev čips / orehi
8,00
8,00
RIŽEV PUDING
rižev puding / slive / granita / ocvrta meta
8,00
JABOLČNA PITA
karamelna krema s črnim sezamom / gel jabolk in ingverja / ajdove kokice
Sveže pražena kava
Kava v vaši skodelici je rasla v posebnih mikroklimatskih pogojih na višji nadmorski višini. S skrbnim ročnim obiranjem in strokovnim praženjem smo poudarili njen okus in naravne arome. Na takšen način nastaja samo 9—13 % svetovne proiozvodnje kave. Pri Vidi vam postrežemo arabiko iz Kolumbije, ki je pražena v lokalni pražarni Zadruge BUNA. Bližina pražarja ter sprotno praženje nam omogočata, da kava do nas pride brez odpadne embalaže.
100% Naravna vina
Nič dodano, nič odvzeto. V vinogradu brez pesticidov ter fungicidov, da vsebuje grozdje naravne kulture mikroorganizmov. V kleti pa brez e-jev, da steče spontana alkoholna fermentacija. Morda bo v kakšni steklenici kaj usedline, ki bi jo s filtracijo sicer lahko odstranili, a bi s tem hkrati odstranili individualnost, dušo vina.