Scroll
kuhamo preprosto, iskreno, sveže, sezonsko, zeleno, premišljeno & okusno.
MENU
Zajtrk
9-12
13,50
KRIMINALEC
ajdov kruh z orehi / mlada špinača / pol avokada / jajce na oko češnjev paradižnik česnove gobe / feta / humus / mojo karamelizirana čebula / skutin namaz s tartufato / dukkah
13,50
10,50
ZELENI BURRITO
zeliščna tortilja / motovilec / česnove gobe češnjev paradižnik / humus / mojo / dukkah granatno jabolko
10,50
9,50
EGGS BENEDICT
poširano jajce / brioš / mlada špinača holandska omaka / tartufata
9,50
9,50
TOMATO & AVO
ajdov kruh z orehi / paradižnikov džem / avokdov namaz s skuto / parmezan / češnjev paradižnik / dukkah
9,50
12,50
ROSTI
zapečen krompirjev polpet / poširano jajce pretlačen avokado / holandska omaka tartufata
12,50
10,50
TURŠKA JAJČKA
poširani jajčki / česenov jogurt / čilijevo maslo / korijander / z'atar
10,50
Dodajte k poljubni zgoraj navedeni jedi
+ pol avokada / pršut / dimljen losos / sir 3,00 + jajce 2,00—
9,50
PUHASTE PALAČINKE
palačinke / slana karamela / agavin sirup drobljena pistacija kokosnova krema / sadje
9,50
9,50
POHANE ŠNITE
brioš / lešnikova pralina / mascarpone smetana / lešniki / pomarančna lupina
9,50
8,50
JOGURTOVA SKLEDA
grški jogurt / domača granola / sadje / agavin sirup
8,50
8,50
VIDA SMUTI SKLEDA
smuti / domača granola / sadje
8,50
5,00
BAGETA (rokodelska)
bageta / slano maslo / domača marmelada
5,00
Sendviči
8,50
MAVRICA
ajdov kruh z orehi / humus / mojo / karamelizirana čebula pol avokada / dukkah
8,50
SOLATE
14,50
KOZJI SIR
motovilec / pol avokada / pečen medeni kozji sir / praženi lešniki / balzamična krema / gorčični preliv
14,50
18,00
LOSOS
popečen losos / popečen avokado / rukola / kumare / mlada čebula /feta / preliv koriandra in limete
18,00
Za začetek
8,50
OMAKE
mojo / hummus / dukkah
8,50
14,50
CARPACCIO MEČARICO
dimljena mečarica / maslo z limono in drobnjakom / preliv pecene limone / redkvica
14,50
13,00
JAJČEVEC
konfitiran jajčevec / miso / avokadova krema s kokosom / drobnjak / koriander / sezam
13,00
13,00
BURRATA
burrata / džem okisanega koromača / karamela s kardamomom / sumac / pomarančna lupina / zeliščno olje
13,00
13,50
VITELLO TONNATO
teletina / tunin preliv / okisana čebula / kapre
13,50
Glavne jedi
18,50
PRAŽENI SOBA REZANCI
soba (ajdovi) rezanci / por / mlada špinača / krema iz avokado / šitake in gobe / limeta / pistacije + izberi: rakci / piščanec / tempeh / govedina
18,50
20,50
REBRCA
rebrca / gochujang glazura / krompirjeva solata / chimichurri / koriander / šalotka
20,50
19,50
PANKO PIŠČANEC
piščanec v skorjici panka / riž / kewpie coleslaw / katsu omaka
19,50
22,50
STEAK FRITES
goveji zrezek / pomfrit / poprova omaka
22,50
17,00
POLNJEN JAJČEVEC
jajčevec / začinjena črna leča / paradižćnik / tahini preliv z limono
17,00
17,50
CVETAČA
marinirana cvetače / taboulleh / jogurtov preliv s čemažem / okisana čebula / dukkah
17,50
JUHE
6,50
GRAHOVA JUHA
grahova juha z meto / česnovi krutoni / ocvrta meta / lupina limete
6,50
Sladice
8,00
ČOKOLADNI CREMEUX
cremeux slane čokolade / espresso krema / crumble bele čokolade / gel hruške / čips hruške
8,00
8,00
STICKY TOFFEE DATE CAKE
datljev kolač / butterscotch temnega piva / mascarponejeva krema s pomarančo / ingverjev čips / orehi
8,00
8,00
RIŽEV PUDING
rižev puding / karamelizirana banana / kokosova karamela / popečen kokos / ajdove kokice
8,00
8,00
PANNA COTTA
panna cotta karamelizirane bele čokolade / jagodni coulis / mandljev biskvit / mandljeva pralina / jagodna granita
8,00
Cocktails
6,00
HUGO SPRITZ
prosecco / sparkling water / elderflower syrup / mint / lime
6,00
6,00
APEROL SPRITZ
aperol / prosecco / sparkling water
6,00
6,00
CAMPARI SPRITZ
campari / prosecco / sparkling water
6,00
6,00
LIMONCELLO SPRIZ
limoncello / prosecco / sparkling water
6,00
7,00
VIDA SPRITZ
gin / campari / simple syrup / lime juice / sparkling water
7,00
9,50
MEZCAL ME BABY
mezcal / aperol / lemon juice / orange juice / simple syrup / prosecco
9,50
9,00
BREWED AND BUTTERY
butter washed dark rum / dark beer syrup / angostura bitters
9,00
9,50
MILK ME SOFTLY
strawberry infused whisky / cointreau / lemon juice / milk / vanilla simple syrup / sparkling water
9,50
9,50
NEGRONITO
coffee infused tequila / campari / vermouth
9,50
Sveže pražena kava
Kava v vaši skodelici je rasla v posebnih mikroklimatskih pogojih na višji nadmorski višini. S skrbnim ročnim obiranjem in strokovnim praženjem smo poudarili njen okus in naravne arome. Na takšen način nastaja samo 9—13 % svetovne proiozvodnje kave. Pri Vidi vam postrežemo arabiko iz Kolumbije, ki je pražena v lokalni pražarni Zadruge BUNA. Bližina pražarja ter sprotno praženje nam omogočata, da kava do nas pride brez odpadne embalaže.
100% Naravna vina
Nič dodano, nič odvzeto. V vinogradu brez pesticidov ter fungicidov, da vsebuje grozdje naravne kulture mikroorganizmov. V kleti pa brez e-jev, da steče spontana alkoholna fermentacija. Morda bo v kakšni steklenici kaj usedline, ki bi jo s filtracijo sicer lahko odstranili, a bi s tem hkrati odstranili individualnost, dušo vina.